鳥の胸肉の美味しい調理方法

鳥の胸肉はタンパク質が豊富で低脂質なうえ、価格も安いので筋肉を付ける為の食材として優秀です。 ここでは、鳥の胸肉の簡単で美味しくできる調理方法を紹介していきます。他にも、カレーをかけたり など様々な味付け方法がありますので、お好みので選んで下さい。

材料

• 鳥の胸肉 - 2枚
• 塩 - 小さじ1
• 胡椒 - 小さじ1/2
• オリーブオイル - 大さじ2
• にんにく - 2片（みじん切り）
• レモン汁 - 大さじ1
• ハーブ（バジル、タイムなど） - 適量

調理手順

1. 鳥の胸肉を薄くスライスし、塩と胡椒で下味をつけます。
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱します。
3. にんにくを加え、香りが立つまで炒めます。
4. 鳥の胸肉をフライパンに入れ、片面が黄金色になるまで焼きます（約3-4分）。
5. 反対側も同様に焼きます。
6. レモン汁とハーブを加え、さらに1-2分焼きます。
7. 火を止め、少し冷ましてからお皿に盛り付けます。

鶏の胸肉のより簡単な調理方法

材料

• 鶏の胸肉: 2枚
• 塩: 少々
• こしょう: 少々
• オリーブオイル: 大さじ1

調理手順

1. 鶏の胸肉に塩とこしょうを均等に振りかけます。
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱します。
3. フライパンが十分に温まったら、鶏の胸肉を入れます。
4. そのまま中火で片面を約5分間焼き、きつね色になるまで焼きます。
5. 裏返して、もう片面も同様に約5分間焼きます。
6. 中までしっかりと火が通ったら、フライパンから取り出して数分間余熱します。
7. 食べやすい大きさにカットして、お好みでソースやレモンを添えてお召し上がりください。

ササミ肉の美味しい調理方法

材料

• ササミ肉 - 300g
• 塩 - 少々
• 胡椒 - 少々
• オリーブオイル - 大さじ1
• にんにく - 1片（みじん切り）
• レモン - 1個（スライス）
• パセリ - 適量（みじん切り）

手順

• ササミ肉に塩と胡椒を軽く振りかけ、下味をつけます。
• フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、そしてにんにくを香りが立つまで炒めます。
• ササミ肉をフライパンに加え、中火で両面がこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
• 焼き上がったササミ肉にレモンスライスを乗せ、さらに1分ほど焼きます。
• 火を止め、パセリを振りかけて完成です。

お好みでサラダやご飯と一緒に召し上がれ！